Beberapa Kesalahan Yang Sering Ditemui Dalam Bisnis Kuliner

Bisnis kuliner merupakan salah satu ide bisnis yang banyak dipilih, berawal dari pemikiran sederhana dimana semua orang butuh untuk makan. Sehingga bisnis kuliner dapat menjanjikan keuntungan yang sangat besar. Meski bisnis kuliner dapat membuat Anda menjadi kaya, namun tidak sedikit juga pengusaha kuliner yang dapat gulung tikar dalam waktu singkat. Karena membuka bisnis kuliner itu penuh dengan tantangan. Anda harus mempersiapkan segalanya mulai dari strategi, skema, hingga pengetahuan bisnis perlu dipersiapkan. 

Selalu ada cerita dibalik menu yang lezat di sebuah restoran. Meski hal tersebut menjadi identitas dan menu khas dari restoran, namun belum tentu dapat bersaing di pasar kuliner. Bahkan tidak sedikit juga artil yang mengalami kegagalan dalam menjalankan bisnis kuliner. Fakta ini mengingatkan jika ketenaran bukan hal yang cukup untuk menunjang popularitas restoran yang dimiliki. 

Nah, agar bisnis kuliner yang Anda miliki dapat berjalan dengan lancar dan sukses. Sebaiknya Anda pelajari dahulu beberapa kesalahan yang sering ditemui dalam bisnis kuliner. Antara lain:

1. Kesalahan Riset Pasar Dan Kompetitor

Rencana dan strategi perlu Anda persiapkan terlebih dahulu, hal tersebut bisa dimulai dengan membaca tren pasar dan para pesaing yang bermain didalamnya. Jika Anda menjual produk kuliner yang sama dengan pesaing, munculkan inovasi agar produk Anda terlihat berbeda dari pesaing.

2. Lokasi Bisnis

Tak jarang banyak pemilik bisnis kuliner yang mulai bangkrut karena mereka membuka bisnis di tempat atau lokasi yang salah. Karena lokasi tempat bisnis adalah hal yang penting bagi Anda untuk diperimbangkan. Sebaiknya Anda membuka restoran ditempat yang sangat strategis, seperti di area kampus, area sekolah, area tempat kos, atau area pasar. 

3. Jangan Sepelekan Kualitas Makanan

Tidak sedikit pengusaha kuliner yang mengabaikan hal ini. Padahal ini adalah poin penting untuk terus menjaga kualitas produk makanan milik restoran Anda dari sisi rasa hingga kebersihan. Karena dua hal ini sering menjadi pertimbangan bagi para pembeli, cobalah untuk posisikan diri Anda sebagai seorang pembeli. Jika kualitas dapat Anda pertahankan, maka pelanggan tidak akan lari.

4. Tidak Melakukan Promosi Bisnis Kuliner

Sekalipun Anda mempunyai bisnis kuliner yang bagus, namun jika Anda tidak bisa menjual maka akan sama saja. Untuk itu, lakukanlah promosi baik melalui media online maupun media offline. Kegiatan ini harus berkelanjutan agar orang tidak lupa dengan bisnis kuliner yang Anda miliki. 

5. Kontrol Inventaris Barang Dan Kinerja Karyawan

Anda harus memiliki kontrol yang kuat terhadap kualitas produk, barang, dapur, hingga staff karyawan yang bekerja di restoran Anda. Sebab, lemahnya kontrol bisa menjadi masalah bagi bisnis Anda di kemudian hari. Apalagi jika ada barang-barang yang hilang atau tindakan penyelewengan keuangan yang dilakukan oleh karyawan. Untuk itu, Anda harus terus meningkatkan pengawasan terhadap semua hal tersebut.

6. Memiliki Manajemen Keuangan Yang Buruk

Meskipun bisnis kuliner milik Anda laris, atau selalu ramai oleh pembeli, tapi jika manajemen keuangan buruk maka hasilnya akan sama saja. Hal ini bisa menjadi masalah krusial. Jadi tidak heran, jika bisnis kuliner milik Anda bisa ditentukan oleh hal ini. Pembagian uang harus jelas, yang mana untuk modal, kebutuhan pribadi, harian, dan lain sebagainya. 

Itulah beberapa kesalahan dalam bisnis kuliner yang harus Anda hindari agar tidak mengalami kegagalan atau kebangkrutan. Jika kesalahan-kesalahan tersebut dapat Anda hindari, maka bisnis kuliner milik Anda akan berjalan dengan sangat baik. Apakah Anda sedang mencari waralaba bisnis kuliner namun modal yang dimiliki terbatas? Segera hubungi bagian Kemitraan dari Rocket Chicken. Modal yang diperlukan tidak begitu besar dan Rocket Chicken sudah cukup dikenal oleh masyarakat luas. 

Informasi lebih lanjut, hubungi:  

www.rocketchicken.co.id  

Apps Android/iOS: Rocket Chicken  

Rocket Chicken  Sidomoyo, Godean, Sleman Yogyakarta  

Email: [email protected]  

Telp: 0818 277 981 (kemitraan)