Sejarah Saus Tomat Dan Perkembangannya Di Dunia

Saus punya rasa gurih dan manis, jadi teman terbaik di meja makan. Kata saus sendiri berasal dari bahasa Perancis (sauce) yang diambil dari bahasa latin (salsus) yang berarti digarami. Saus bisa digunakan sewaktu memasak atau menghidangkan makanan agar makanan lebih terlihat menarik dan terasa lebih lezat. 

Sejarah Saus Tomat

Sebenarnya sejarah saus berasal dari legenda rakyat China yang awalnya terbuat dari fermentasi organ dalam sebuah ikan. Menurut legenda, tahun 544 Sebelum Masehi, pada zaman kaisar Wu Ti, hasil fermentasi tersebut diberikan kepada musuh yang kemudian dinamakan dengan nama Chu I. Dan saat nelayan Inggris bertandang ke Indonesia sekitar tahun 1690-an mereka mengembangkannya lalu mengekspornya. 

Setelah itu pada tahun 1742, Inggris mulai berinovasi dengan resep saus tersebut kemudian menambahkan beberapa bahan tambahan seperti jahe, lada, dan beberapa jenis bahan lainnya. Jika Inggris masih menggunakan bahan utama berupa fermentasi ikan, lain halnya di negara lain yang menggantinya dengan walnut dan jamur yang dipelopori oleh Hannah Glasse pada tahun 1747. Setelah itu muncul beberapa resep baru inovasi saus yang dihasilkan oleh beberapa orang. Kemudian pada tahun 1810 Alexander Hunter mencoba mengganti bahan utama dengan menggunakan tomat, dan saat itulah pertama kali saus tomat diperkenalkan. 

Kemudian pada tahun 1824 resep saus muncul dalam buku resep The Virginia Houswife oleh ahli masak terkenal pada abad ke-19 yang bernama Mary Randolph yang merupakan sepupu Thomas Jefferson. Saus tomat perlahan-lahan menjadi populer di Amerika seiring dengan orang Amerika yang makin suka makan tomat. Pada waktu itu sudah dijual saus tomat buatan petani tomat untuk memenuhi kebutuhan pasar. 

Jonas York konon merupakan orang yang pertama kali memproduksi saus tomat secara besar-besaran di Amerika Serikat. Dahulu saus tomat disimpan dalam botol gelas yang membuatnya susah dituang. Botol saus tersebut harus dikocok-kocok terlebih dahulu agar saus tomat bisa keluar. Kemasan botol gelas sekarang banyak digantikan dengan kemasan botol plastik yang bisa dipencet.

Seperti halnya Rocket Chicken yang mempunyai saus tomat dan saus sambal sendiri yang dapat Rocketers nikmati dengan menu lainnya seperti fried chicken, french fries, hingga chicken steak. Bukan hanya itu, selain saus tomat dan saus sambal, Rocket Chicken juga menyediakan saus keju untuk menu rocket cheesy. Yuk, coba semua varian menu di Rocket Chicken. 

Informasi lebih lanjut, hubungi:  

www.rocketchicken.co.id  

Apps Android/iOS: Rocket Chicken

Rocket Chicken  Sidomoyo, Godean, Sleman Yogyakarta  

Email: [email protected]

[email protected]

[email protected]

Telp: 0818 277 981 (kemitraan)